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英語で!"Hormone"(動物のからだの成長や動きを調節している物質)がホルモン(内臓料理)の語源だと言うのが現在の有力な説です。栄養失調を防いだと言われています。又、カロリーや脂質がカルビの約半分のヘルシー食材という事で現在では若い女性を中心に「もつ」ブームが起こっています。これにより全国的に需要が高まり、価格が高騰している為、仕入れ単価は和牛ステーキ用肉(ランプ)と変わらぬ価格となり、高級品としての認識度が急速に高まりつつあるのが現状です。

暑い夏に汗を流しながら食べるもつ鍋。博多ではスタミナ料理として、焼肉と並ぶ夏の定番ですが、全国的には、まだまだ馴染みのない食文化!!2007年冬、もつ鍋中毒にかかってしまった若杉ファンの熱い声により

全国的に非常に珍しく、希少価値の高い部位。ぷりぷりジューシーな食感は人気No.1

甘くて美味しい脂身ははずせない逸品!スーパーではお目にかかれません。

テッチャン(シマ腸)でお馴染みのホルモン。適度な脂とコリコリとした歯応えは店長イチオシ!

若杉の数ある鶏肉の中でも味・歯応えともに好評の逸品。

その名のとおりトロのような脂とシャキシャキとした肉の食感がクセになります。。

 


自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・?
『博多杉』では、スーパーなどでは手に入らない、
九州産の牛モツのみを使っています
ので、もう諦める必要なんてないんです。

博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、




おまけ
おまけ

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アイテムイメージ

商品コード:yaki_horu
博多ホルモン焼 300g お試し【お歳暮 年末年始 敬老の日 BBQ バーベキュー ギフト 記念日 誕生日 プレゼント 2017】
送料無料
販売価格 (税込) 2,480円
当店ポイント229P進呈
北海道・沖縄
タレをお選びください\-
特製 塩ダレ -
特製 甘辛タレ -

内容 博多ホルモン焼(国産)
原材料

国産丸腸・国産小腸・国産シマ腸・国産豚トロ 各50g鶏肉 100g 計300g
【塩ダレ】
水あめ、醤油、食塩、植物油脂、にんにく、香辛料、調味料(アミノ酸を含む)酸味料(原材料の一部に小麦を含む)
【甘ダレ】
コチュジャン、醤油、果実類(梨、りんご、桃、梅)、砂糖、野菜類(にんにく、玉葱)、蜂蜜、食塩、胡椒、白ごま、ごま油、香辛料、蛋白加水分解物、PH調整剤、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に小麦、大豆を含む)

賞味期限 冷凍90日間 冷蔵3日間
保存方法 冷凍-18℃以下で保存して下さい解凍後は10℃以下で冷蔵しお早めにお召し上がりください
調理方法 調理前日冷蔵庫に移し、解凍して下さい。ザルに入れ流水でさっとドリップを洗いながし、キッチンペーバーで水分を取り除いて下さい。フライパンや家庭用コンロでお好みのタレで混ぜ合わせたホルモンを、両面香ばしくしっかり焼き上げて下さい。(焼きすぎは脂が落ちすぎて硬くなるので気をつけて)
商品説明 全国的に希少価値が高く、スーパーなどではなかなか販売されていない国産ホルモン。店舗で注文すれば、高価な一品も若杉ならではの納得価格。このチャンスにホルモンの深い味わいをお楽しみ下さい。 
こんな用途に 【おつまみ】【お酒】【おやつ】【バーベキュー・BBQ】【飲み】【お取り寄せグルメ】【楽しい】【お誕生日】【プレゼント】【お中元・お歳暮】【帰省】【祝い】【模擬店・業務用】】【trial】
名称 牛ホルモン・鶏肉・豚肉(冷凍)

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